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6、炒菜主要是利用热传导方式传热,煮饭、烧水等主要是利用对流方式传热的。
7、冬季从保温瓶里倒出一些开水,盖紧瓶塞时,常会看到瓶塞马上跳一下。这是因为随着开水倒出,进入一些冷空气,瓶塞塞紧后,进入的冷空气受热很快膨胀,压强增大,从而推开瓶塞。
8、冬季刚出锅的热汤,看到汤面没有热气,好像汤不烫,但喝起来却很烫,是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失(水分蒸发)。
9、冬天或气温很低时,往玻璃杯中倒入沸水,应当先用少量的沸水预热一下杯子,以防止玻璃杯内外温差过大,内壁热膨胀受到外壁阻碍产生力,致使杯破裂。
10、煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿,容易剥壳。因为滚烫的鸡蛋壳与蛋白遇冷会收缩,但它们收缩的程度不一样,从而使两者脱离。
厨房中的物理知识:典型题例[生活情景]
物理越来越广泛地应用于人们日常的生活生产中,人们生活也越来越离不开物理,可以说生活处处有物理,留心观察皆学问。就拿与我们朝夕相处的厨房来说吧,若留心看一下其中的炉灶、器皿以及做饭、炒菜中出现的一些现象,定会发现其中就蕴涵着丰富的物理知识,我们不妨来梳理一下:
实际问题
1.仔细观察自己家的厨房,统计一下厨房中有哪些用电器,你知道他们的工作原理吗?它们是怎样进行能量转化的?关于这些用电器你还了解哪些物理知识?
〖解题指导〗
这是一个与电学知识有关的问题。每个家庭的厨房
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我是高峰号的签约作者“亦柳”
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